tajine poulet


tajine poulet

La cuisson d’un tajine reste pour moi la meilleure façon de cuisiner les plats en sauce, les mijotés… une cuisson lente à l’étouffée permet aux aliments de garder toutes leurs saveurs  et vitamines, et contrairement à ce qu’on peut imaginer, un tajine peut être très diététique, ça nécessite qu’un peu d’huile d’olive et les aliments cuisent dans leur jus.

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